Кекс з ягодами (на сметані та олії)

Інгредієнти:

2 яйця

100 г цукру (приблизно 0,5 скл.)

дрібка солі

100 г сметани (приблизно 0,5 скл.)

70 мл олії (приблизно 0,3 скл.)

1 ч.л. розпушувача для тіста

200 г борошна (приблизно 1,5 скл.)

Наповнювач: ягоди / фруки / горізи / насіння (за бажанням)

Приготування:

2 яйця розтерти з дрібкою солі та 100 г цукру, щоб маса почала трішки світлішати.

Додати 100 г сметани та 70 мл олії. Все перемішати.

200 г борошна змішати з 1 ч.л. розпушувача та змішати з усіма іншими інгредієнтами.

Вилити тісто у форму, змащену маслом та припорошену борошном. Або викласти у формочки для кексів (формочки наповнювати до половини).

Зверху покласти ягоди чи шматочки фруктів, чи посипати горіхами, насінням.

Випікати при т-рі 180 град. С до золотистого кольору. 

Готовність перевірити дерев'яною шпажкою, яка має залишатися сухою після проколювання кексу.