Салат з баклажанів з помідорами

Салат смачний та ситний, чудова страва зі смаком зрілого літа.

Інгредієнти:

2 баклажани,

2 помідори,

3 варених яйця,

часник,

сіль, перець,

майонез

Приготування:

Баклажани почистити від шкірки, нарізати соломкою та хвилин 10 вимочити їх у солоній воді.

Потім баклажани промити, дати воді стекти та обсмажити до готовності (вони змінять колір).

Варені яйця порізати соломкою.

Помідори також нарізати соломкою (якщо вони дуже соковиті, то краще вийняти насіння, щоб салат був не занадто вологим).

Всі інгредієнти з'єднати, додати за смаком сіль, перець та подрібнений часник. 

Заправити салат невеликою кількістю майонезу.