"Мономолекулярне" горіхове печиво

Це печиво - справжня насолода для любителів горіхів, оскільки в ньому мінімум борошна та максимум горіхів, насіння та інших улюблених корисностей.

Інгредієнти:
2 скл. грецьких горіхів
0,5 склянки родзинок (або різаної кураги чи інших улюблених в'ялених ягід, фруктів або всього перерахованого разом)

За бажанням можна додати жменьку насіння кунжуту, льону, соняшника тощо
3 яйця
3/4 скл. цукру
3 ст.л. без верху борошна

Приготування:
Горіхи подрібнити ножем або качалкою (не дуже дрібно).

Додати 0,5 склянки родзинок, насіння.

Окремо змішати 3 яйця з 3/4 склянки цукру та додати яєчну суміш до горіхів.

Також додати дрібку солі та 3 ст. л. борошна (борошна в ложку набирати без гірки).

Все гарно перемішати.

Деко вистелити фольгою, фольгу змастити олією та викласти на неї тонким шаром горіхову суміш.

Випікати при 170°С. 

Час випікання залежить від духовки (я орієнтуюсь на появу смачного горіхового аромату та появу потемніння по краю коржа).

Ще гарячим корж печива зняти з фольги, розрізати на невеликі шматочки (після вихолонення фольга знімається гірше та печиво стає крихкішим, тож різати його менш зручно).

Печиво готується швидко та смакує всім любителям горіхів і не тільки їм.