Пиріг "Манник"

Рецепт надзвичайно легкий і смачний, пиріг вдається завжди, причому можна його готувати у багатьох варіаціях!

1 скл. манки залити 1 скл. сметани,
перемішати і залишити на 30 хв.
Далі додати:
3 яйця,
1 скл. цукру,
100-150 г розтопленого маргарину або масла,
0,5 ч.л. соди, гашеної оцтом,
1 скл. борошна.
Все ретельно перемішати - вийде тісто густини сметани (може бути густішим, все залежить від сметани, яку використовуєте).

Вилити тісто у змащену маслом форму (якщо форма силіконова - не змащувати), по бажанню посипати ягодами чи горіхами.

Я зазвичай готую подвійну порцію тіста і її вистачає на великий пиріг на все деко з духовки.

 Випікати до готовності при температурі 180° С.

Нарізати, коли вихолоне.

Мої варіації "Манника":
1. З насінням та горіхами: зверху тісто перед випіканням посипаю маком, кунжутом, родзинками, горішками, можна подрібненими шматочками шоколаду.
2. З ягодами/фруктами: зверху тісто перед випіканням посипаю ягодами (наприклад, малина, смородина, вишні) або шматочками фруктів (наприклад, абрикос чи слива). Можна також не посипати ягоди зверху, а перемішати їх разом з тістом.
3. "Зебра": в половину тіста додаю какао-порошок та, наливаючи ложкою у форму по черзі то коричневе, то біле тісто, отримуємо пиріг "Зебра", який зверху теж можна посипати насінням чи ягодами.

Це тісто дуже добре підходить для випіканняу силіконових формах. Зокрема, так як воно не пристає, при випіканні малесеньких мішок Барні дрібні детальки (очки, ручки) гарно відійдуть від форми.




рецепт тіста, пиріг, пирог, манник, випічка, кулінарний блог, покроковий рецепт, рецепт з фото, кулинарный блог, пошаговые рецепты, в поездку, на пикник, пікнік, у подорож, в поїздку, на природу, до чаю, на свято, гості, великий пиріг, на все деко, яйця, борошно, ягоди, фрукти, малина, смородина, абрикоси, сливи, горіхи, кунжут, солодке, сладкое, подарок, подарунок, манка, манна крупа, манная крупа, сметана, пиріг манник, пирог манник

Вафельні трубочки (рецепт для електровафельниці)

Такі трубочки любимо з дитинства ми, люблять їх і наші діти. Взагалі, ще не зустрічала людини, яка була б байдужою до цих смаколиків, особиливо, коли вони начинені вареним згущеним молоком з горішками або заварним кремом.

5 яєць

1 скл. цукру

ваніль чи ванільний цукор

0,5 ч.л. розпушувача

200 г маргарину

1 скл. борошна
дрібка солі

Важливо: закручувати трубочки потрібно поки вони гарячі, так як вихолодаючи, вони стають крихкими і ламаються.

рецепт тіста, печиво, трубочки, вафлі, віфли, вафельні трубочки, вафельные трубочки, электровафельница, електровафельниця, випічка, кулінарний блог, покроковий рецепт, рецепт з фото, кулинарный блог, пошаговые рецепты, до чаю, яйця, борошно, солодке, вафельні трубочки в елекровафельниці, вафельные трубочки в электровафельнице

Імбирне печиво

Печиво надзвичайно ароматне і смачне, рецептом поділилися Іра і Наташа Глухенькі. Перший раз за цим рецептом ми з дітьми готували печиво у формі ангелочків - такі у нас були "валентинки" на День святого Валентина. З того часу рецепт полюбився і був переданий багатьом з тих, хто отримав наші "валентинки", на їхнє прохання.

Якщо розкачати тісто тоненько - десь товщиною близько 3 мм, то печиво вийде хрустким, а якщо розкачати товсеньким - печиво буде м'яким, тож кожен може підібрати під свій смак.

120 г цукру перемішати з
1 ч.л. кориці,
2 ч.л. сухого меленого імбиру та додати
1 яйце,
100 г розтопленого масла чи маргарину,
3 ч.л. меду,
200 г борошна, змішаного з
1,5 ч.л. розпушувача.

Замісити тісто, воно вийде липким, тому його потрібно покласти на деякий час в холодильник, щоб трішки затвердішало.
При розкачуванні і тісто, і поверхню, на якій розкачуємо, припорошувати борошном, щоб не прилипало.
Вирізати формочкою печиво.

Викласти печиво на припорошено борошном деко, випікати до готовності.

Таке печиво можна розписувати білковою глазуррю:
1 білок збити зі
150 г цукрової пудри,
можна додати трішечки лимонного соку (по бажанню);

або лимонно-цукровою глазуррю:
цукрову пудру змішати з лимонним соком до потрібної консистенції.




рецепт тіста, печиво, імбирне печиво, випічка, кулінарний блог, покроковий рецепт, рецепт з фото, фігурки з печива, кулинарный блог, пошаговые рецепты, в поездку, на пикник, пікнік, у подорож, в поїздку, на природу, до чаю, на свято, гості, імбир, имбирь, кориця, яйця, борошно, пряник, печиво для розпису, білкова глазур, белковая глазурь, солодке, сладкое, подарок, подарунок, валентинки

Оладки дріжджові "Шкільні"

Економ-рецепт, який виручає тоді, коли є мінісмальний набір продуктів, а хочеться чогось смачненького. Існує думка, що за схожим рецептом готували оладки у шкільних радянських столовах, звідси і назва - "Шкільні":

до 310 г теплої води додати
1 ч.л. сухих дріжджів і дати їм підійти "шапочкою".
Далі додати 0,5 ч.л. солі,
2 ст. л. цукру,
2 скл. борошна.
Все перемішати, дати підійти 1 годину.
Коли тісто підійде, не перемішуючи його, набирати необхідну кількість тіста ложкою та викладати оладки на сковорідку.






рецепт тіста, рецепт дріжджового тіста, оладки, млинці, кулінарний блог, покроковий рецепт, рецепт з фото, оладьи, блинчики, дрожжевые оладьи, дрожжевое тесто, кулинарный блог, пошаговые рецепты, перекус, в поездку, на пикник, пікнік, у подорож, в поїздку, на природу, до чаю, молоко, дріжджі, яйця, борошно, без яєць, без яиц, пісна страва, піст, постное блюдо, пост, пісне, пісний рецепт, економ-рецепт, економ-тісто, эконом-тесто, эконом-рецепт, оладьи дрожжевые школьные, оладки дріжджові шкільні

Оладки дріжджові "Пишні"

Рецептом цих оладок поділилася зі мною моя подруга Аня Кабова. Вона поливає їх згущеним молоком - неймовірна смакота! Ми теж так частенько робимо.

2 ч.л. сухих дріжджів розчинити в
400 г тепого молока, додати
2 ст.л. цукру та
1 скл. борошна.
Все перемішати та залишити на 20хв.
Далі додати 2 яйця (попередньо їх збити виделкою в окремій посудині),
0,5 ч.л. солі,
залишок борошна (всього борошна по рецепту 500 г, 1 склянку з якого ми додали до молока з дріжджами раніше),
2 ст. л. олії.
Все перемішати та залишити ще на 20 хв.

Жарити оладки на олії.

Оскільки цукру в тісті небагато, оладки майже не солодкі, тому добре підійдуть і для несолоких добавок (наприклад, м'ясного паштету), а також не будуть приторними з варенням, шоколадом чи згущеним молоком. Якщо ж хочеться солодких оладок без будь-яких добавок, тоді в тісто потрібно додати більше цукру.




рецепт тіста, рецепт дріжджового тіста, оладки, млинці, кулінарний блог, покроковий рецепт, рецепт з фото, оладьи, блинчики, дрожжевые оладьи, дрожжевое тесто, кулинарный блог, пошаговые рецепты, перекус, в поездку, на пикник, пікнік, у подорож, в поїздку, на природу, до чаю, молоко, дріжджі, яйця, борошно, оладки дріжджові пишні, оладьи дрожжевые пышные