Плетінка з сирного тіста

 

Чудовий варіант швидкої смачної випічки з використанням кисломолочного сиру (творога). Рецепт можна віднести до економних, а результат підійде і для святкового чаювання.

Інгредієнти:

Для тіста:

150 г кисломолочного сиру,

1 яйце,

50 г цукру,

40 г олії,

дрібка солі,

1 ч.л. розпушувача для печива,

200 г борошна (може знадобитися менше)

Для начинки:

Варення (або повидло, або збитий з цукром білок, або макова начинка),

горіхи

Приготування:

Змішати сир, яйце, олію, сіль, цукор. Окремо змішати борошно з розпушувачем та частинами додати до інших інгредієнтів. Все розмішати ложкою, а коли вимішувати стане важко - домісити тісто руками.

!!! Може знадобитися не все борошно, залежно від якості сиру. Тісто має бути м'яким, не липнути до рук.

Розділити тісто на 2 частини, кожну з яких розкачати в прямокутник товщиною близько 3 мм.

Розкачаний пласт тіста змастити тонким шаром варення чи іншої начинки, посипати подрібненими горіхами.

Звернути рулетиком, покласти швом донизу та розрізати навпіл по довжині, не дорізаючи до кінця з однієї сторони.

Обидві половинки рулета повернути розрізом догори та переплести між собою, як косичку.

Для хрусткої скоринки можна зверху змастити плетінку маслом та посипати цукром, або просто посипати цукром.

Випікати при т-рі 180 С°.

З двох порцій тіста у мене вийшло 4 плетінки на все деко.

Готову плетінку можна завернути у харчову плівку і заморозити. Після розмороження вона не втрачає смак.