В оригіналі рецепт наступний:
1 пакетик сухих дріжджів,
1/3 склянки теплої води,
1 ст.л. цукру,
2 ст. л. м'якого маргарину чи масла,
1 ст. л. сметани,
1 яйце,
сіль,
мелений чорний перець,
дрібка сухої м'яти чи інших улюблених спецій (наприклад, італійських або прованських трав),
2 склянки борошна.
Я, зазвичай, роблю одразу подвійну порцію тіста з деякими змінами:
на 2 порції тіста беру лише 1 пакетик дріжджів;
частину маргарину чи масла можу замінити олією;
коли сметани немає, спробувала замінити її кислим молоком чи кефіром - на якості тіста не відобразилося, так як їх кількість в загальних пропорціях тіста незначна.
Приготування тіста:
дріжджі розвести у теплій воді з додаванням цукру до утворення дріжджової "шапочки"
Коли дріжджі підійдуть, додати всі інші інгрідієнти.
Замісити м'яке тісто,
дати йому підійти (щоб збільшилося вдвічі)
та формувати і випікати піци з улюбленими начинками.
З подвійної порції тіста у мене виходить 3 великих, тонких піци (на 1 піцу іде десь близько 300 г тіста).
При температурі випікання 250 С піца готова приблизно через 7 хв. (час орієнтовний, оскільки залежить від особливостей духовки).
піца, рецепт піци, тісто для піци, дріжджове тісто, тісто із прянощами, рецепт тіста, смачна піца, тесто, пицца, тесто для пиццы, рецепт теста для пиццы, рецепт теста, дрожжевое тесто, тесто со специями, вкусная пицца, пошаговый рецепт, покроковий рецепт, як приготувати піцу, как сделать пиццу, кулінарний блог, кулинарный блог
